σε μας Βασικό μάθημα τα βασικά της παραγωγής παγωτού διδάσκονται σε τέσσερις μέρες. Μετά από μια εισαγωγική ενότητα θεωρίας, η πρακτική εργασία στο μίξερ και την παγωτομηχανή ξεκινά αμέσως, έτσι ώστε όλοι οι συμμετέχοντες στο μάθημα να μπορούν να πάρουν πολλή βαθιά παγωμένη εμπειρία μαζί τους. Φροντίζουμε να χρησιμοποιούνται διαφορετικές πρώτες ύλες και μηχανήματα, έτσι ώστε η γνώση που μεταδίδεται να μην περιορίζεται σε μεμονωμένες μάρκες κατασκευαστών.

Αρχικά, καλύπτεται η σύνθεση μιας συνταγής παγωτού, ποια συστατικά χρειάζονται και σε ποιες αναλογίες χρησιμοποιούνται για να επιτευχθούν τα βέλτιστα αποτελέσματα. Στη σειρά περιλαμβάνονται φυσικά τα παγωτά με βάση τα φρούτα και το γάλα και οι vegan ποικιλίες. Όλοι οι συμμετέχοντες εκπαιδεύονται επίσης στις πολλές συσκευές που διαθέτουμε στον χώρο μας, ώστε να μπορούν να δοκιμαστούν οι διάφορες λειτουργίες.

Είναι ιδιαίτερα σημαντικό για εμάς να μην περιορίζουμε τη δημιουργικότητα των συμμετεχόντων με άκαμπτες προδιαγραφές. Η κατασκευή πάγου είναι και επιστήμη και τέχνη και καμία πτυχή δεν πρέπει να παραμεληθεί. Το να δοκιμάζεις, να πειραματίζεσαι, να κάνεις λάθη και να κάνεις ερωτήσεις είναι απολύτως φυσιολογικά και μέρος της μαθησιακής διαδικασίας. Έτσι εγγυόμαστε ότι στο τέλος αυτού του μαθήματος θα εμπνευστείτε και θα είστε έτοιμοι να εργαστείτε με ένα πλήθος από τις δικές σας δημιουργικές ιδέες.

Ανεξαρτητοποιήστε τον εαυτό σας από άλλους κατασκευαστές και φτιάξτε μόνοι σας νόστιμο παγωτό για τους καλεσμένους σας!